Súper Nachos de Pollo
Esta receta de nachos usa tomates enlatados y frijoles enlatados para ahorrar tiempo y dinero. ¡La espinaca picada agrega fibra y otros nutrientes para crear un plato súper delicioso!
Servings Prep Time
4 15minutos
Cook Time
15minutos
Servings Prep Time
4 15minutos
Cook Time
15minutos
Ingredients
Instructions
  1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto, agregue el pollo y la cebolla, y saltee hasta que estén ligeramente dorados.
  2. Coloque los tomates enlatados, el chile jalapeño y el ajo en una licuadora o procesador de alimentos, haga puré hasta que quede suave
  3. Agregue el puré de tomate a la sartén, cocine hasta que se reduzca a una pasta espesa (alrededor de 8 a 10 minutos)
  4. Agregue los frijoles y el caldo de pollo, cocine a fuego lento de 1 a 2 minutos.
  5. Agregue el pollo y las espinacas, revuelva hasta que se marchiten.
  6. En un tazón grande, mezcle los chips de tortilla con la salsa de pollo y frijoles, agregue el queso
  7. Sirva con una llovizna de crema agria y una rodaja de aguacate.
Recipe Notes

Información nutricional:

Sirve: 4
1 porción = 2 tazas (1 taza de chips de tortilla + 1 taza de salsa de pollo y frijoles)
Calorías: 496
Grasas: 19g
Grasas saturadas: 4g
Sodio: 660 mg
Potasio: 600 mg
Carbohidrato: 48g
Fibra: 11g
Azúcares totales: 5g
Proteína: 36g
Opciones / intercambios: 1 grasa, 4 proteína, 2 vegetal, 2 almidón