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Muffins de banana

March 20, 2021

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Muffins de banana
apto para diabéticos, saludable para el corazón, apto para familias, postre saludable, apto para riñones, fácil de hornear
banana muffin - Riverbend Health
Course Postres
Cuisine Riñón Sano
Prep Time 10 minutos
Cook Time 20 minutos
Servings
Ingredients
  • 1.5 tazas de harina de trigo integral
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3 plátanos maduros grandes
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 huevo grande, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/4 de taza de nueces picadas
Course Postres
Cuisine Riñón Sano
Prep Time 10 minutos
Cook Time 20 minutos
Servings
Ingredients
  • 1.5 tazas de harina de trigo integral
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3 plátanos maduros grandes
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 huevo grande, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/4 de taza de nueces picadas
banana muffin - Riverbend Health
Instructions
  1. Precaliente el horno a 425 ° F
  2. Rocíe el molde para muffins con spray antiadherente o use forros para magdalenas
  3. Batir todos los ingredientes secos: harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal, canela en un bol; dejar de lado
  4. En un tazón grande, mezcle los plátanos en un puré con una batidora
  5. A velocidad media, agregue la mantequilla derretida, azúcar morena, huevo, extracto de vainilla y leche hasta que se mezclen bien.
  6. Vierta los ingredientes secos en el puré de plátano, bata hasta que se combinen
  7. Agregue nueces; la masa será espesa
  8. Coloque la masa en los moldes, llenándolos hasta arriba.
  9. Hornee por 5 minutos a 425 ° F, luego reduzca la temperatura del horno a 350 ° F y hornee por 16-18 minutos adicionales (para mini muffins, hornee de 12 a 14 minutos)
  10. Deje enfriar los muffins durante 5 minutos antes de servir.
  11. Los muffins permanecen frescos cubiertos a temperatura ambiente durante 3 días, o en el refrigerador hasta por 1 semana, o congelados por hasta 3 meses (caliéntelos en el microondas si lo desea)
Recipe Notes

Información nutricional:

Para 12 personas
1 porción = 1 muffin
Calorías: 180
Grasas: 8g
Grasa saturada: 4g
Sodio: 215 mg
Potasio: 131 mg
Hidratos de Carbono: 26g
Fibra: 3g
Azúcares totales: 13g
Proteína: 3g
Intercambios: 1 almidón, 1 grasa, ½ fruta

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