| Prep Time | 45 minutos |
| Cook Time | 2 horas |
| Servings |
tamales
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Ingredients
- 2 tazas de masa de maíz
- 1 taza de harina de almendras
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 2 tazas de caldo de pollo tibio
- 16 onzas (1 libra) de pollo desmenuzado con salsa verde
- 12 hojas de maíz grandes
Ingredients
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Instructions
- En una olla grande, remoje las hojas de maíz en agua caliente durante al menos 30 minutos.
- En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos (masa de maíz, harina de almendras, levadura en polvo y sal)
- Agregue el aceite vegetal y el caldo de pollo con una espátula para formar una masa (debe ser cremosa como un helado suave, si no es lo suficientemente cremosa agregue más caldo, 1 cucharada a la vez)
- Unte alrededor de 3 cucharadas de masa en la cáscara de maíz ablandada con una cuchara o espátula
- Cubra con 2 cucharadas de relleno de pollo desmenuzado
- Doble un lado izquierdo de la hoja hacia el centro, luego el lado derecho para formar una forma de burrito, luego doble la parte inferior hacia el centro
- Coloque el tamal en posición vertical en una vaporera y cocine al vapor durante aproximadamente 60 a 75 minutos.
- Agregue agua caliente a la vaporera si es necesario hasta que los tamales estén completamente cocidos.
- Los tamales estarán listos cuando se sientan un poco firmes y la hoja de maíz se pueda quitar fácilmente.
- Almacene en el refrigerador durante 5-7 días y vuelva a calentar en el microondas durante 30-60 segundos.
Recipe Notes
Información nutricional:
Sirve: 12
1 porción = 1 Tamal
Calorías: 200
Grasas: 8g
Grasas saturadas: 1g
Sodio: 220mg
Potasio: 24mg
Carbohidrato: 16g
Fibra: 2g
Azúcares totales: 1g
Proteína: 15g
Opciones / intercambios: 1 grasa, 2 proteína, 1 almidón
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