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Ensalada de cosecha de otoño

November 10, 2022

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Ensalada de cosecha de otoño
Disfrute del sabor del otoño con zanahorias asadas y manzanas crujientes mezcladas con col rizada picada y cubierto con un delicioso aderezo balsámico de dijon.
nutritionist recipe for fall harvest salad
Course Plato Principal
Cuisine Control De Peso, Corazón Saludable, Diabético Saludable
Keyword 300 calorías o menos, alto en proteínas, apto para diabéticos, apto para familias, comidas rápidas, comidas sencillas, saludable para el corazón
Prep Time 10 minutos
Cook Time 20 minutos
Servings
personas
Ingredients
Ingredientes:
  • 8 oz de pechuga de pollo
  • 1 zanahoria entera
  • ½ manzana pequeña
  • 3 tazas de col rizada picada
  • 1 cucharada de arándanos secos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de semillas de girasol
  • 1 cucharada de condimiento italiano
Aderezo:
  • 2 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • ½ cucharada de aceite de oliva
Course Plato Principal
Cuisine Control De Peso, Corazón Saludable, Diabético Saludable
Keyword 300 calorías o menos, alto en proteínas, apto para diabéticos, apto para familias, comidas rápidas, comidas sencillas, saludable para el corazón
Prep Time 10 minutos
Cook Time 20 minutos
Servings
personas
Ingredients
Ingredientes:
  • 8 oz de pechuga de pollo
  • 1 zanahoria entera
  • ½ manzana pequeña
  • 3 tazas de col rizada picada
  • 1 cucharada de arándanos secos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de semillas de girasol
  • 1 cucharada de condimiento italiano
Aderezo:
  • 2 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • ½ cucharada de aceite de oliva
nutritionist recipe for fall harvest salad
Instructions
  1. Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit
  2. Pica la zanahoria en trozos de ½ pulgada, agregue ½ cucharada de aceite de oliva y sazone con condimento italiano
  3. Pone en una bandeja para hornear y cocina durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas
  4. Caliente un sartén a fuego medio-alto
  5. Sazone el pollo con aderezo italiano y pon en una sartén caliente con ½ cucharada de aceite de oliva, cocine de 6 a 8 minutos por cada lado
  6. Picar ½ manzana y cortar la pechuga de pollo en rodajas
  7. Mezcle el aderezo para ensaladas y mezcle con manzana, col rizada picada, arándanos secos, zanahorias y pollo
  8. ¡Espolvorea semillas de girasol y disfruta!
Recipe Notes

Información nutricional:

Sirve: 2

1 porción = 2 tazas

Calorías: 350

Grasas: 15g

Grasas saturadas: 2g

Sodio: 323mg

Potasio: 770mg

Carbohidrato: 23g

Fibra: 6g

Azúcares totales: 15g

Proteína: 38g

Opciones / intercambios: ½ fruta, 3 grasa, 4 proteína, 2 vegetal

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