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Bocaditos de huevo con jamón y espinacas

June 21, 2023

Created by Carmelita Lombera, RDN

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Bocaditos de huevo con jamón y espinacas
Comienza la mañana con una comida rica en proteínas que te mantendrá con energía durante todo el día. Puedes sustituir el jamón por salchichas de pollo para añadir más variedad, ¡las combinaciones son infinitas! Refrigera las sobras para disfrutarlas más tarde en la semana, o congélalas para disfrutarlas hasta 3 meses después. Caliéntalas en el microondas o en el horno tostador y ¡a disfrutar!
healthy ham recipes from West Sacramento nutritionist
Course Desayunos, Meriendas
Cuisine Control De Peso, Diabético Saludable
Keyword 100 calorías o menos, alto en proteínas, apto para diabéticos, apto para familias, comidas sencillas
Prep Time 5 minutos
Cook Time 25 minutos
Servings
Ingredients
  • 6 huevos grandes
  • 1 taza de claras de huevo
  • 3 oz jamón deli bajo en sodio
  • ½ taza de queso rallado
  • 2 tazas de espinacas picadas u otras verduras de hoja verde
  • ¼ taza de leche baja en grasa
  • 1 cucharadita de mezcla de especias de ajo sin sal
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
Course Desayunos, Meriendas
Cuisine Control De Peso, Diabético Saludable
Keyword 100 calorías o menos, alto en proteínas, apto para diabéticos, apto para familias, comidas sencillas
Prep Time 5 minutos
Cook Time 25 minutos
Servings
Ingredients
  • 6 huevos grandes
  • 1 taza de claras de huevo
  • 3 oz jamón deli bajo en sodio
  • ½ taza de queso rallado
  • 2 tazas de espinacas picadas u otras verduras de hoja verde
  • ¼ taza de leche baja en grasa
  • 1 cucharadita de mezcla de especias de ajo sin sal
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
healthy ham recipes from West Sacramento nutritionist
Instructions
  1. Precalentar el horno a 350 F y usar spray antiadherente en el molde para muffins
  2. Combine todos los ingredientes en un tazón grande y bata hasta que se mezclen
  3. Mida ¼ de taza para llenar cada molde de muffin
  4. Hornear 20-25 minutos o hasta que los lados estén dorados
  5. ¡Disfrute!
Recipe Notes

Información nutricional:

Sirve: 12
1 porción = 1 bocadito de huevo
Calorías: 65
Grasas: 3g
Grasas saturadas: 1g
Sodio: 135 mg
Potasio: 105 mg
Carbohidrato: 1g
Fibra: 0g
Azúcares totales: 0g
Proteína: 7g
Opciones / intercambios: 1 proteína

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