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Salteado de pollo y broccoli

April 5, 2021

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Salteado de pollo y broccoli
high protein, diabetic friendly, heart healthy, simple meals, 400 calories or less, budget friendly
chicken broccoli stir fry - Riverbend Health
Course Plato Principal
Prep Time 5 minutos
Cook Time 20 minutos
Servings
Ingredients
  • 4 oz de pollo (pechuga o dos muslos)
  • 2 - 3 tazas de vegetales mixtos: brócoli, pimientos morrones, castañas de agua, cebollas (si el tiempo es corto también puedes usar verduras congeladas)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas “Coconut aminos” o salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharada de cacahuete
  • Jengibre molido
  • Mrs. Dash
Course Plato Principal
Prep Time 5 minutos
Cook Time 20 minutos
Servings
Ingredients
  • 4 oz de pollo (pechuga o dos muslos)
  • 2 - 3 tazas de vegetales mixtos: brócoli, pimientos morrones, castañas de agua, cebollas (si el tiempo es corto también puedes usar verduras congeladas)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas “Coconut aminos” o salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharada de cacahuete
  • Jengibre molido
  • Mrs. Dash
chicken broccoli stir fry - Riverbend Health
Instructions
  1. Corte el pollo en cubos pequeños y sazone con Mrs. Dash
  2. Caliente una sartén antiadherente a temperatura media y agregue 1 cucharadita de aceite de oliva
  3. Agregue el pollo y cubra con una tapa.
  4. Cocine 5 a 8 minutos hasta que ya no esté rosado en el medio.
  5. Destape y agregue las verduras mixtas (si está congelado, cubra nuevamente con la tapa para que se cocine al vapor durante 5 minutos)
  6. Agregué 1 cucharadita de aceite de oliva, aminoácidos de coco, ajo, maní y jengibre molido.
  7. Aumente el fuego a medio-alto y continúe revolviendo hasta que las verduras adquieran un color brillante (aproximadamente 5 minutos)
  8. ¡Deja enfriar y disfruta!
Recipe Notes

Información nutricional:

Sirve: 1
1 porción = un plato
Calorías: 379
Grasas: 16g
Grasas saturadas: 2g
Sodio: 703mg
Potasio: 1180mg
Carbohidrato: 22g
Fibra: 6g
Azúcares totales: 10g
Proteína: 40g
Opciones / intercambios: 3 grasa, 4 proteína, 2 vegetal

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