| Prep Time | 10 minutos |
| Cook Time | 30 minutos |
| Servings |
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Ingredients
- 1 libra de pechuga o muslos de pollo (sin piel ni huesos)
- 4 tazas de ejotes (frescos o congelados)
- 2 tazas de papas (cortadas en cubitos)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 taza de Caldo de pollo (bajo en sodio)
- 1 cucharada de la mezcla Mrs. Dash (o ½ cucharadita de cada una: cebolla en polvo, pimienta negra, orégano, pimienta de cayena, comino, romero, tomillo)
Ingredients
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Instructions
- Coloque el aceite de oliva en una sartén grande. Agregue el pollo y el ajo y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el medio.
- Agregue las papas y el condimento y mezcle bien. Agrega el caldo y suficiente agua para cubrir todo.
- Llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
- Agregue los ejotes y cocine hasta que se pongan de color verde brillante, aproximadamente 5 minutos.
- ¡Disfruta!
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético y guardar hasta 4 días en el refrigerador.
Recipe Notes
Información nutricional:
Sirve: 4
1 porción = 2 tazas
Calorías: 299
Grasas: 11g
Grasas saturadas: 3g
Sodio: 500mg
Potasio: 540mg
Carbohidrato: 20g
Fibra: 5g
Azúcares totales: 7g
Proteína: 31g
Opciones / intercambios: 1 grasa, 4 proteína, 1 vegetal, 1 almidón
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